最新食品安全与质量管理 介绍了食品质量管理的基础知识、影响食品质量安全的危害因素、食品质量与安全管理体系、食品质量控制和质量检验等内容，可作为食品质量与安全专业及相关学科的学习教材
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教材-食品安全监督管理学高等学校食品质量与安全专业系列教材2025年3月印1版1印次9787518451647庞杰白艳红
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餐饮食品质量与安全管理 本教材为高等学校烹饪与营养教育专业相关课程的配套教材。
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基于质量声誉的畜产品质量安全问题研究:新制度主义的理论解释与实证游锡火著经济管理出版社9787509668870
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